2011.10.22(Sat.) 澳門天氣 
姐姐心情
妹~
本週末的DAY1 妳是怎麼度過的呢???
(((該不會是越夜越美麗 此刻才正要開始精采的夜生活吧?!
)))
今日的澳門
除了滿是佔據了所有觀光景點的遊客之外
每條大街小巷 竟也不約而同地出現罕見的車陣
整個澳門本島
完全只能以「擁塞」兩個字來形容...
雖說如此
在塞車的街道中 仍會發現有台摩托車的持有人是張先生...
在擁擠的人群裡 奮力冒出的兩顆人頭分別是我和張先生...
會讓我們如此甘願身陷車潮與人潮的原因
不外乎只有一個
那當然是......美食!!
而今天即將前往朝聖的餐廳
則是鼎鼎大名的『沙利文餐廳』~~
沙利文餐廳是澳門頗負盛名的葡式餐廳
總是吸引許多遊客慕名前往
而且它就身處於鬧區中
即使是路痴
我想也是可以得來全不費功夫地一不小心就來個巧遇
只要願意睜開眼睛~
雖然我和張先生來來回回 不知路過幾百遍
但始終未有「非吃到它不可」的堅定意念!!
直到前陣子經過
看見餐廳門口擺滿了大大小小的祝賀花籃
才知道原來沙利文餐廳正在歡度五十歲大壽...
又...某天在家吃晚餐時
不經意提起沙爺爺五十歲的事
張先生的爸媽於是開始回憶起當年兩人甜蜜約會的往事
原來沙爺爺曾經參與了他們的第一次約會呀!!
基於代代相傳的傳統觀念
我與張先生於是決定來個「與沙爺爺憶當年」的浪漫約會...
餐廳的外觀其實很新
若不是因為祝賀花籃洩露了沙爺爺的年齡
我壓根兒都不會注意到原來這是一間歷經歲月的餐廳哩...
(((我合理懷疑沙爺爺曾經做過電波拉皮的可能性極高~~)))
其實餐廳外頭的柱子上就已註明沙利文源自1961年
精明一點的 眼睛銳利一點的
根本不用藉由祝賀花籃
而是花個一分鐘就能輕易算出沙利文那悠久的歷史
(((所以說姐姐我的眼睛只是裝飾用的嘛...)))
除此之外
柱子上頭還出現了我最喜愛的字眼
分別是...「誠信店」和「無煙食肆」!!
「誠信店」顧名思義就是有誠信的店嘛!我知道我在說廢話
也就是用料實在 價格公道 政府拍胸脯掛保證 可以安心入內用餐的店啦~~
而「無煙食肆」(食肆=餐廳)對我來說更是重要!!!
因為再高級 再有氣氛的餐廳
若是遇到隔壁桌有人無視於他人存在的抽菸
而且還好像煙不用錢似的 一根接一根
都會大大影響姐姐我的用餐心情
然而不像台灣的餐廳那樣貼心 幾乎都有分吸煙區和禁煙區
澳門則是很不拘小節的隨便用餐客人愛抽幾根就抽幾根
而且還不只餐廳哦!
就連威尼斯人那米「嗨枯喇史」的地方
也經常是煙霧迷漫
有時逛完威尼斯人走出大門時
身上殘留的煙味
還會讓我一度以為自己剛從錢櫃包廂裡走出來咧...
所以啊~
看見「無煙食肆」四個字的我
那份喜悅之情不用說 妹一定可想而知吧!
餐廳共有2層樓
1樓的座位都是以四人座為主
若是多人聚會的話 則是安排至2樓用餐~
此外 姐姐還要順帶一提...
這裡服務生的態度
各個就像他們的背心顏色一樣親切熱情
而他們的服務
就像他們制服上的領結一樣專業精練
讓人還未品嚐到美食 就先大大加分!
接著再瞧瞧餐廳內的裝潢
復古的地磚
葡式的壁磚
還有牆面吊掛著的葡國雞圖像
更增添了幾分異國風情...
薄薄的一本菜單
但所提供的餐點極為豐富...
~餐前麵包~ 免費
為麵包塗上一層厚厚的奶油
一向都是張先生的工作...
~西洋茨茸青菜湯~ MOP35
服務生手捧熱騰騰的湯盆
在用餐客人面前細心地將熱湯盛入碗中
張先生點的青菜湯
蔬菜味極濃 好喝!
~海鮮湯~ MOP42
我點的海鮮湯
滿滿的蝦仁和花枝 令人大呼過癮
但湯頭充滿海鮮的腥味 少了那份鮮甜味是較為可惜之處...
~棟檸茶~ MOP?(一不小心忘了@@)
我想妹看到每篇美食專文都出現它
應該覺得得膩吼?!
~炸馬介休球(半打)~ MOP50
這道是經典葡國菜!
是用馬介休魚(類似醃漬過的鱈魚)和馬鈴薯泥混合後入鍋油炸
再沾取眼前的喼汁(一種以醋為底 酸酸甜甜的醬汁)一起入口
不過姐姐我覺得它的馬鈴薯比例過多
完全吃不出有馬介休魚在內
很像是吃薯球般 稍嫌遜色...
~炒雜菜~ MOP65
每次吃葡國餐一定都會點
中和一下滿桌的肉類和海鮮
不過如果沒有青椒的話
我想會更完美...
~沙利文辣大蝦~ MOP328(兩尾)
因為是以秤重的方式計價
所以點餐時告訴服務生想要的大蝦數量
接著服務生會端來大蝦生前的模樣給用餐客人看一眼
確定價錢可以接受後 即送回廚房料理
新鮮的蝦肉沾著濃濃的咖哩醬汁
那滋味到現在還令人懷念呢!
~巧制非洲辣雞(半隻)~ MOP133
和葡國雞同為葡國經典名菜
只是以往都是點葡國雞
因此今天就改點非洲雞試試
我覺得非洲雞的咖哩醬汁比葡國雞的醬汁味道更重
拿來配飯應該會不自覺多吃兩碗...
~沙利文特式木槺布甸~ MOP52
我真的不得不說
它是我目前在澳門吃過 最好吃的木槺布甸了!!!
所謂「木槺」...就是餅乾屑......
將餅乾磨成質地細緻的屑碎
再夾著香草冰淇淋
綿密的口感 令人永難忘懷!
今天的餐點含一成服務費大約是800多元葡幣
餐廳的氣氛 服務 餐點皆在水準之上
不僅用餐愉悅
能夠在30歲時
見證沙利文用50年歲月寫歷史
更是倍感榮幸!
沙利文餐廳
地址：南灣大馬路512號
電話：+853 2888 1881
留言列表
