2011.08.23(Tue.) 香港天氣 
姐姐心情
妹~
08/23這天
我和張先生去了一趟香港
我們除了靠著提早排隊而順利品嚐到人氣拉麵-豚王(點我)
當天晚上 我們還享用了好久都沒再吃過的鐵板燒...
之前因為工作的關係 加上現在定居澳門
香港儼然成為我家的後花園
平日只要一得閒
大腦就會自然而然下達指令
催促著全身的神經、細胞動起來
一分鐘都等不及地 飛奔至香港
感受那買東西吃東西 吃東西買東西的快感
只是...懶惰蟲似乎比較喜歡黏著中年婦女
讓自古以來就以「能坐就不要走 能躺就不要坐」為人生座右銘的姐姐我
竟然漸漸地也把它落實在休閒生活中!!
現在的每一次香港行前
我和張先生滿腦子想著的...
不再是佈署完美的殺紅眼購物路線圖
而是專心一致地描繪著專為我們倆人設計的美食藍圖
當然啦!
我們倚靠的...已不再是旅遊書上介紹的美食全攻略
取而代之的...是更加靠得住的香港美食餐廳指南網站-「OPENRICE開飯喇!」
透過這個網站
我和張先生不但可以隨時掌握香港每一間新開的餐廳
同時也能看到最真實 最中肯的食評
由於我和張先生神來一筆地忽然想回味鐵板燒
所以就直接在OPENRICE裡點選「鐵板燒」這個選項
在仔細研究比較之下
噹啷! 評比結果出爐!!
雀屏中選的是...『秋田日式鐵板燒』
「秋田日式鐵板燒」位於尖沙咀
但並非座落於著名的幾條街道上
所以我們還小迷路了一下 白走了不少冤枉路 才終於找到它...
它就隱身在一棟大樓裡
同是秋田系列的
除了有鐵板燒之外
另外還有生魚片料理和火鍋可選擇
再加上宴會廳
秋田總共在這棟大樓中佔了三層樓之多
我們直接搭電梯至1樓
準備大快朵頤一番...
(((p.s. 由於港澳早期為歐洲國家的殖民地 因此樓層計算方法基本上和歐洲國家相同
也就是他們的G樓(GROUND FLOOR) 是我們的1樓 他們的1樓則是我們的2樓...以此類推)))
秋田的佔地頗大
並劃分成左右兩邊
一邊是鐵板燒的座位
另一邊則是爐端燒的座位...
入座後
服務人員隨即送上菜單
我們點的是2人份套餐...
決定好餐點之後
服務人員馬上進入廚房準備食材
而我們就先喝個熱茶 吃點毛豆之類的小菜...
~季節沙律~
就說姐姐我不喜翻專屬於小白兔的生菜了嘛
所以一樣只把玉米和蕃茄吃下肚後 就將它擺一旁了...
當小菜和沙拉都被我們吃得差不多時
仍不見主廚和食材的蹤影
無聊之際
便拿著筷子沾取眼前的醬料盤 試試味道
分別是燒烤醬 辣醬 醬油
不過因為我們所點的每一道食材都已調味
所以這晚我們完全沒有沾取過這些醬料...
不一會兒
主廚和食材雙雙現身
如果說 妹上次吃握壽司放題時 遇到的是電眼帥哥主廚
那麼我們這次遇到的這位戴耳環兼留著小鬍子的 應該可以稱他為型男主廚吧
~鵝肝蒸蛋~
雖然我們點的套餐中並沒有包含這道餐點
不過之前就已透過OPENRICE得知
這是附贈的哦!!
蒸蛋本身就很滑嫩不說
再加上香煎過的鵝肝和豪氣的一大匙魚子醬
喔! 真是好吃到令我一直呼叫我的媽!! (((我媽在台灣耳朵一定很癢~~)))
~活伊勢龍蝦~
它...真的是活的!!!
生命力超強的龍蝦大哥
已躺在燒燙燙的鐵板多時
卻還不斷掙扎 蠕動
雖然很迫不及待地想趕快品嚐龍蝦大哥那白泡泡幼綿綿的肉體
但心裡卻還是很過意不去地為它唸著阿彌陀佛...
等到龍蝦大哥氣絕身亡
型男主廚便刀工俐落地將它分屍
並將肉身大卸八塊
不騙妳! 真的是大卸八塊!!
張先生分四塊 我分四塊!!!
即使型男主廚已稍作調味
然而卻絲毫搶不走龍蝦大哥本身肉質的鮮甜
真的好好味啊!!!!!!
接下來是要舉行龍蝦大哥的火葬儀式嗎??
我不曉得這個舉動的用意何在...
也許只是一種表演也說不定
只見熊熊烈火熄滅後
服務人員即刻把龍蝦頭捧進廚房 準備熬湯...
~香煎頂極鵝肝~
看哪! 鵝肝再度現身!!
只是...差別在於......
剛剛鵝肝蒸蛋的鵝肝只有用來塞牙縫的一小塊
而現在的鵝肝是需要細嚼慢嚥否則會卡喉嚨的一大塊!!!
鵝肝自然分泌出的油脂 和麵包一起入口
完全不覺得油膩...
~銀鱈魚柳~
鱈魚的肉質也很軟嫩
只是有點油...
~澳洲頂極和牛薄燒~
剛剛趁著煎鵝肝的空檔
型男主廚已經先將牛肉調味
由於姐姐不能吃牛肉
所以再度由張先生一人享用...
據張先生表示
過多的蒜片導致蒜味過重
而牛肉吸附太多油 再加上其本身所釋放的油脂
完全就是一整個油膩膩...
~招牌秋田炒飯~
光看以上幾張照片
聰明的妹 知道它為何稱之為「招牌」了嗎??
秋田的每一位主廚都會詢問用餐客人喜歡何種公仔
然後用飯 培根 青蔥等食材
幫用餐客人作出其要求的公仔
姐姐我請型男主廚作一個麵包超人...
另外 主廚還會表演雞蛋寫「反字」(((這是我佩服主廚之處)))
因為我的生日才剛過沒幾天
所以就請型男主廚幫我寫個「生日快樂」
(((秋田還有一個貼心的地方...如果用餐客人想在此慶生 只要提前幾天預約告知 那麼秋田會免費贈送一個生日蛋糕給壽星
因為我們是當天下午才打電話預約 所以當然沒有這項沙必思嚕~~)))
等我們拍完照之後
型男主廚便將麵包超人和生日快樂混在一起拌炒
同時還毫不手軟地加了櫻花蝦...
炒飯的份量還滿多的
所以我和張先生的戰鬥力明顯下降
開始有吃不下 吃不完的情形出現...
~炒野菜~
可能是先前的幾道餐點口味偏重
所以我們比較期待能夠吃到蔬菜的清甜口感 以便解膩
不過型男主廚一樣調味不手軟
蔬菜一入口
一樣好鹹 好膩...
~龍蝦高湯~
還記得剛才的龍蝦大哥嗎??
它這次帶著同伴蛤蜊小妹
一起泡湯...一起泡著沐浴鹽加很多的湯......
~精選甜品~
解膩救星終於現身!!!
冰淇淋共有綠茶 黑芝麻 巧克力三種口味可選
我選綠茶 張生生選黑芝麻
都很不賴...
這晚 我們總共花了HKD1161.6(含一成服務費)
雖然價位偏高
但是食材新鮮
而且型男主廚上菜的速度拿捏得恰到好處
既不像打仗般吃得很趕 也不會有太多發呆的空檔
讓適逢經期的姐姐我 可以不讓莫名的緊張感加諸在經痛上
而是可以安安穩穩地用餐
人生嘛~偶爾享受一下
也不算太過份啦~~
秋田日式鐵板燒
地址：尖沙咀天文台圍８號
電話：+852 2316 2727
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